塔城与布克赛尔小吃攻略
塔城和布克赛尔位于新疆北部，以多元民族文化和独特美食闻名。本地人常光顾的小吃隐藏于市井街巷，以下为必尝推荐：
- 手抓肉：选用新鲜羊肉，简单炖煮后用手抓食，肉质鲜嫩，搭配洋葱和孜然，是当地人聚会首选。
- 奶茶：用砖茶和牛奶慢煮而成，咸香浓郁，常配以馕或奶疙瘩，在塔城老茶馆中随处可见。
- 烤包子（萨姆萨）：外皮酥脆，内馅为羊肉和洋葱，烘烤后香气扑鼻，布克赛尔集市上的小摊最为正宗。
- 马肠子（卡孜）：熏制马肉肠，风味独特，常作为下酒菜，在冬季尤为受欢迎。
攻略提示：前往塔城中心市场或布克赛尔民族街区，早晨或傍晚时段人流最多，可观察本地人聚集的摊位。价格实惠，人均约20-50元。建议搭配当地酸奶解腻，并尊重少数民族饮食习俗。