塔城和布克赛尔美食攻略
塔城和布克赛尔地区以哈萨克族和蒙古族美食为主，融合了新疆独特的饮食文化。以下是必吃推荐：
- 手抓肉：选用本地羊肉，清水煮熟后蘸盐食用，肉质鲜嫩，原汁原味。推荐在塔城市区的老字号餐馆品尝。
- 马肠子（哈萨克族熏马肠）：传统熏制美食，口感浓郁，适合搭配馕或米饭。布克赛尔的夜市是体验的最佳地点。
- 奶疙瘩（库尔特）：发酵奶制品，酸甜开胃，是当地人的日常零食。可在农贸市场或牧民家中购买。
- 烤包子（萨姆萨）：外皮酥脆，内馅多为羊肉和洋葱，趁热食用风味更佳。塔城街头小吃摊常见。
- 蒙古族奶茶：咸香浓郁，常用砖茶和鲜奶熬制，搭配炒米或奶制品，是体验蒙古文化的必试饮品。
小贴士：建议走访本地集市和家庭餐馆，避免旅游区高价陷阱。最佳旅行季节为夏季和初秋，食材新鲜丰富。